1 Packung Meeresfrüchte (gefroren) 1 Glas Fisch- oder Hummerfond oder Fischbrühe (Würfel) 1 Eßlöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen Salz, schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1/2 Bund frische Petersilie 1 Becher Sahne etwas Butter Nudelempfehlung: Bunte Spaghetti oder grüne Tagliatelle

Zubereitung: Den Knoblauch sehr kleinschneiden oder durch die Knoblauchpresse drücken und zusammen mit dem Olivenöl leicht anschwitzen. Die Meeresfrüchte hinzugeben, würzen und leicht andünsten. Mit Fischfond oder Brühe aufgießen und das ganze etwas einkochen lassen. Mit Sahne und mit Butter verfeinern. In der Zwischenzeit die Nudeln (so wie auf der Packung beschrieben) kochen. Serviert wird mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie! Am besten schmeckt diese Sauce mit Spaghetti oder Tagliatelle, aber Reis paßt auch sehr gut! Laßt es euch gut schmecken!!

Meeresfrüchtesauce